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私が店長です
小さな頃からお菓子作りが大好き！ あるとき働いていたレストランに おやつとして持参したケーキを シェフに気に入られ、デザート係りを 担当することになり３年半。 ただの趣味だったお菓子を 仕事にしたいと思いはじめる。 本格的に勉強するため 昼間はレストランで働きながら 夜間の製菓学校に通い、 国家資格 製菓衛生師免許を取得。 その後１年ケーキ屋さんに勤めました。 友人に言われた一言がきっかけで お店をだそうと思い立ち、 ちょうど良いタイミングで 実家に使っていないキッチンがあり(笑) すぐに手作りで改装をして 保健所の営業許可を取得。 とんとん拍子でことが進み 2009年10月 Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｂｏｎ Aibon をオープンしましたー♪
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